aquabionbel

Nous avons tous des souvenirs alimentaires de l’enfance. Pour certains, c’est la maman qui remplit la cuisine d’odeurs merveilleuses … Pour d’autres, c’est papa sur le grill qui fait des choses incroyables avec des secteurs de vache ou de cochon. aquabionbel Ce n’est pas une surprise, étant donné mon choix de vocation, que j’ai beaucoup de souvenirs alimentaires, qui ont inspiré nombre de mes explorations culinaires, car j’ai cherché à créer ou améliorer des saveurs et des plats de mon enfance. http://www.aquabionbel.be  D’une certaine manière, cela s’apparente beaucoup à de la narration, nous «entendons» les histoires (les recettes) de notre enfance et nous les transmettons.Pour la plupart d’entre nous qui avons des parents du Sud profond, au moins un de ces souvenirs de cuisine a à voir avec du poulet frit. Il y a autant de recettes que les poulets ont des plumes, et je ne vais pas présumer ici pour donner le ‘définitif’ . https://en.wikipedia.org/wiki/Tadalafil En fait, nous ne parlerons pas du poulet frit du tout, sauf comme le plat principal pour un repas incorporant l’une des plus belles créations jamais sorties d’une casserole: sauce à la crème.

cialis bestellen
cialis bestellen
Cialis comprar
Cialis comprar

Je me souviens d’avoir regardé le plat se remplir de morceaux de poulet frit dorés, puis de regarder ma mère évacuer la plus grande partie de la graisse, laissant juste un peu avec tous les ‘goody’, aquabionbel son terme pour les morceaux de poulet noircis et brunis laissé dans la casserole. http://www.aquabionbel.be Elle ajoute alors une bonne dose de poivre noir et commence à ajouter de la farine, en la saupoudrant dans la poêle à partir d’une paume en coupe, en remuant constamment. À un certain point, défini seulement par son habileté, elle cessait d’ajouter de la farine et continuait à bouger un peu. Puis, le lait entrait, encore une fois sans mesure, tandis que sa vieille cuillère de bois (dont j’avais reçu la fin commerciale pour de nombreuses transgressions) continuait à remuer.La concoction résultante était presque crème épaisse et blanc cassé, avec des taches noires tout au long des morceaux de poulet et du poivre. En fait, il était presque aussi épais que la purée de pommes de terre sur laquelle il était servi, et il enrobait joliment un pilon qu’il traînait. cialis belgique Avance d’une dizaine d’années dans mon premier restaurant dans la cuisine chez Hooter Peu de temps après avoir embauché, j’ai appris à faire de la chaudrée de palourdes, en commençant par faire un roux, une combinaison beurre / farine qui est cuite lentement , en agitant constamment, sur une flamme basse jusqu’à ce que la couleur désirée soit atteinte.

Il y a beaucoup de couleurs de roux, du blanc au brun chocolat foncé, et ils ont tous des propriétés et des saveurs différentes. Leur principale raison d’être est d’épaissir les soupes, les sauces et les sauces.Je me suis avéré avoir un talent presque anormal pour faire du bon roux, quelque chose dont j’étais follement fier jusqu’à ce que j’ai rencontré assez de cuisiniers Cajun pour apprendre que mon talent n’était vraiment rien de spécial. Roux, malgré ce que certains chefs vous diront, n’est certainement pas sorcier. cialis générique Maintenant saisissez à nouveau la Machine à Temps Magique de Fonte et revenez à nos jours. J’avais prévu de faire griller du poulet pour le dîner, mais Mère Nature est intervenue, comme elle le fait si souvent, avec un déluge aux proportions presque bibliques.Je sors ma fidèle rôtissoire antiadhésive, mets le râtelier dedans, saupoudre le poulet avec un assaisonnement au poulet de Montréal de McCormick et le gifle dans un four à 350 F. http://www.aquabionbel.be jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 F. J’ai sorti le poulet, chauffé le griller, puis remettre la poêle dans cinq minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée. aquabionbel Après quelques minutes debout, le poulet était parfait. J’ai vu la petite quantité de graisse et tous les petits morceaux de poulet dans le fond de la casserole, et soudainement une ampoule s’est allumée dans mon cerveau.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *